Рулетики из кабачков с сыром и чесноком и помидорами

В сезон, когда кабачков много, они вкусные и недорогие, хочется готовить из них много вкусных и интересных блюд. Например, очень интересными получаются рулетики из кабачков с плавленым сыром, чесноком и помидорами. Готовятся они несложно, а на выходе — отличное угощение в будни и праздники.

Если вы делаете эту закуску весной, когда прошлогодний чеснок уже вялый, с ярко выраженной зеленоватой сердцевиной, то лучше использовать сухой чеснок. В остальное время подойдет свежий чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.

Ингредиенты:

кабачок – 1 шт . (350 г);
сухой чеснок – 1\3-1\2 ч. л. (или 1 долька свежего чеснока);
соль, смесь перцев – по вкусу;
помидор – 1 шт., небольшой;
пастообразный плавленый сыр – 3-4 ст. л.

Как приготовить рулетики из кабачков с сыром и помидорами

Овощи берем молодые с неразвитыми семенами, без повреждений на кожице, правильной формы. Кабачок промываем, отрезаем кончики. Нарезаем кабачок тонкими слайсами, толщиной до 4-5 мм.

Каждую полоску кабачка с помощью кулинарной кисточки смазываем растительным маслом. Выкладываем кабачки на разогретую сковороду и на небольшом огне обжариваем с двух сторон до мягкости и появления золотистой корочки (если обжаривать под крышкой, процесс идет быстрее).

Обжаренные полоски выкладываем на доску, остужаться. Посыпаем кабачки солью и смесью перцев.

Пастоотбразный плавленый сыр выкладываем в небольшую мисочку и добавляем чеснок (сушеный или пропущенный через пресс). Перемешиваем.

Сырной массой намазываем кабачковую полоску. Помидор промываем и обтираем. Нарезаем твердую часть помидоров небольшими кубиками или полосками. С одного края кладем кусочки помидоров и скручиваем в тугой рулетик, начиная от края с помидором.

Можно кусочек помидора выставить за край кабачка, тогда после скручивания рулетик будет выглядеть интереснее.

Готовые рулетики выкладываем на тарелку и украшаем зеленью и помидором.

Лариса

Привет! Меня зовут Лара. Я домохозяйка и мне нравится ею быть. Не думайте, что в моих обязанностях только кухня, стирка, глажка да уборка. Свое время я организовываю гораздо интереснее. Одним из увлечений является этот сайт для женщин. На нем я публикую темы, которые интересуют не только меня, но и окружающих.

Распечатать Спасибо:0

(Пока оценок нет)

Загрузка...